Menu

Réserver
Réserver
Hôtel Restaurant

Nolinski Il Caffè

Dans un décor inspiré de l’androne et du Gondole Art, Il Caffè accueille dans le calme de son patio verdoyant. À la carte de Philip Chronopoulos, une cuisine fraîche et maîtrisée du quotidien, d’inspiration méditerranéenne où les produits locaux italiens sont mis à l’honneur.

Réserver

  • 04 Il Caffè Nolinski Venezia Hotel de luxe.
  • 03 Il Caffè Nolinski Venezia Hotel de luxe 1
  • 06 Il Caffè Nolinski Venezia Hotel de luxe.

Informations & contacts

 

Ouvert tous les jours/repas toute la journée
Petit déjeuner de 7h à 10h30
Déjeuner de 12h à 14h30
Diner de 19h à 22h30
Tel: +39 041 4062459

 

La carte

Cicchetti

Antipasti

Primi

Secondi

Dolci

Crostini au caviar d’aubergine fumé et mozzarella 14€

Crostini à la tomate et Culatello di Zibello 20€

Fritto misto 24€

Croquette de pomme de terre, lardo di Colonnata et romarin 17€

Pizzetta tomate, mozzarella di bufala fraiche et basilic 14€

 

Carpaccio de boeuf, salade verte et parmesan 29€

Salade d’artichaut au parmesan 24€

Salade panzanella et burrata 26€

Crudo de thon rouge, tomates et câpres 27€

Crudo de sériole à l’huile d’olive et citron 29€

Vitello tonnato 26€

Fricassée de poulpe grillé aux poivrons et ‘nduja 28€

Gnocchi cacio e pepe 32€

Cavatelli au basilic et calamar et courgette 42€

Spaghetti aux palourdes 38€

Linguine au homard (à partager) 114€

 

Thon rouge juste saisi, vierge de tomates, olives taggiasche, capres et roquette 40€

Saint-Pierre à la vapeur, pommes de terres à l’ail et citron 42€

Émincé de filet de boeuf, tomates, roquette et parmesan 48€

Côte de veau à la milanaise et caponata (pour 2 personnes) 82€

Polpettes à la sauce tomate, ricotta salata et pomme de terre frites 34€

Bar en croute de sel, sauce vierge et puréede fenouil (pour 2 personnes) 90€

Tiramisu Maison 16€

Baba au Rhum, crème à la vanille et fruits rouges 18€

Figues rôties, glace au yaourt et pistaches 18€

Fraise melba 18€

Profiterole à la glace noisette et sauce chocolat 16€

Sorbet au citron 18€

Nolinski Venise Pizzetta tomate mozzarella di bufala fraiche et basilic 0303 GuillaumeCzerw mai 2023
Nolinski Venise Crudo de thon tomates câpres 023 GuillaumeCzerw mai 2023
Nolinski Venise Food 025 GuillaumeCzerw mai 2023 BD
Nolinski Venise Escalope de veau a la milanaise 037 GuillaumeCzerw mai 2023
Nolinski Venise Tiramisu 051 GuillaumeCzerw mai 2023
Portrait Philip Chronopoulos 1 Julien Benhamou 1

Philip Chronopoulos

Originaire d’Athènes, Philip Chronopoulos arrive à 18 ans en France. À Lyon précisément pour intégrer l’École Paul Bocuse. Ses stages le conduisent à goûter les styles de grands chefs comme Alain Passard et Joël Robuchon. Membre de la garde rapprochée de ce dernier, il deviendra le Chef de l’Atelier Étoile. Quand en 2015, à 29 ans, Philip Chronopoulos se retrouve à la tête de la création ad hoc du Palais Royal Restaurant, avec pour seul nom à défendre, le sien, un nouveau chemin initiatique s’ouvre à lui. Un chemin pavé de doutes et d’étoiles; La première, il la décroche deux ans à peine après l’ouverture. La seconde en 2022, confirme qu’une cuisine de cœur qui puise dans l’intime et les racines touche forcément. Sa signature : une maitrise implacable des meilleurs techniques culinaires françaises qui l’autorise à emprunter la voie de la simplicité, en jouant brillamment avec toutes les richesses de la cuisine méditerranéenne.