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Hôtel Restaurant

Nolinski Il Caffè

Dans un décor inspiré de l’androne et du Gondole Art, Il Caffè accueille dans le calme de son patio verdoyant. À la carte de Philip Chronopoulos, une cuisine fraîche et maîtrisée du quotidien, d’inspiration méditerranéenne où les produits locaux italiens sont mis à l’honneur.

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  • 04 Il Caffe? Nolinski Venezia Hotel de luxe.
  • 03 Il Caffe? Nolinski Venezia Hotel de luxe 1
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Informations & contacts

 

Ouvert tous les jours
de 12h à 23h00
Tel: +39 041 4062459

 

La carte

Cicchetti

Antipasti

Primi

Secondi

Dolci

Crostini au caviar d’aubergine fumé et mozzarella 16 €

Fritto misto 32 €

Pizzetta tomate, burrata et basilic 14 €

Riz croustillant « alla milanese » et tomate 17 €

Assiette de fruits de mer (à partager)
58 €

 

Salade de homard au basilic, tomates, mozzarella et avocat (pour 2 personnes) 114 €

Carpaccio de sériole à l’huile d’olive et citron 29 €

Carpaccio de boeuf, salsa verde et parmesan 29 €

Salade d’artichaut au parmesan 24 €

Salade panzanella et burrata 26 €

Vitello tonnato 28 €

Spaghetti cacio e pepe 30 €

Gnocchi aux courgettes « alla scapese » 32 €

Mezze maniche au ragout de poulpe 40 €

Pâtes à la vénitienne aux anchois 30 €

Risotto aux langoustines 78 €

Bar en croute de sel, sauce vierge et purée de fenouil (pour 2 personnes) 120 €

Saint-Pierre, pommes de terre à l’ail et au citron 42 €

Thon rouge juste saisi, tomates, olives taggiasche, câpres et roquette 40 €

Polpettes à la sauce tomate, ricotta salata et pomme de terre frites 34 €

Côte de veau à la milanaise et caponata (pour 2 personnes) 82 €

Escalopes de filets de boeuf à l’ail au Marsala 48 €

Tiramisu 16 €

Profiterole à la glace vanille et sauce chocolat 18 €

Sgroppino 18 €

Glaces & Sorbets fait maison : 8 €*

Pistache, noisette, fleur de lait, chocolat, vanille, citron-mascarpone, fraise, pêche

* par boule

Salade de pêches « Bellini » 18 €

Pannacotta à la vanille et fruits rouges 18 €

Carpaccio d’ananas, sorbet au citron vert 18 €

Nolinski Venise Pizzetta tomate mozzarella di bufala fraiche et basilic 0303 GuillaumeCzerw mai 2023
Nolinski Venise Crudo de thon tomates ca?pres 023 GuillaumeCzerw mai 2023
Nolinski Venise Food 025 GuillaumeCzerw mai 2023 BD
Nolinski Venise Escalope de veau a la milanaise 037 GuillaumeCzerw mai 2023
Nolinski Venise Tiramisu 051 GuillaumeCzerw mai 2023
Portrait Philip Chronopoulos 1 Julien Benhamou 1

Philip Chronopoulos

Originaire d’Athènes, Philip Chronopoulos arrive à 18 ans en France. À Lyon précisément pour intégrer l’École Paul Bocuse. Ses stages le conduisent à goûter les styles de grands chefs comme Alain Passard et Joël Robuchon. Membre de la garde rapprochée de ce dernier, il deviendra le Chef de l’Atelier Étoile. Quand en 2015, à 29 ans, Philip Chronopoulos se retrouve à la tête de la création ad hoc du Palais Royal Restaurant, avec pour seul nom à défendre, le sien, un nouveau chemin initiatique s’ouvre à lui. Un chemin pavé de doutes et d’étoiles; La première, il la décroche deux ans à peine après l’ouverture. La seconde en 2022, confirme qu’une cuisine de cœur qui puise dans l’intime et les racines touche forcément. Sa signature : une maitrise implacable des meilleurs techniques culinaires françaises qui l’autorise à emprunter la voie de la simplicité, en jouant brillamment avec toutes les richesses de la cuisine méditerranéenne.